こんにちは。
ハーブショップのスタッフ、まみです。
先日ネイチャースタジオを飛び出してグリーンの納品作業をしてきました。
ハーブショップは店頭での販売の他に、外でこんなお仕事もしているんです。
神戸市北区の北鈴蘭台に先月完成した複合施設「KITASUZU HAUS（キタスズハウス）」。その敷地内のガーデンスペースと、1Fにオープンしたファームレストランのインドアグリーンや小物ディスプレイのお仕事でした。
ハーブショップのスタッフは、ネイチャースタジオのガーデンの灌水や草抜きや剪定などのお手入れの作業もしています。ガーデナー見習いの私には勉強になるし、外にいると気持ちもよく、大好きな仕事です。
たまたま藤田さんに、ガーデンの作業楽しいですねと話したら、ちょうど来週北鈴蘭台で植え込みの仕事があるから来てー！と駆り出していただいたのでした。
北鈴蘭台の駅を出て地図に示された方角に坂を少し上がると、道の先におしゃれな帽子を被った人影が。あれは間違いなく藤田さん。地図を見るより明らかな目印です。
ガラス張りのファームレストランに面したガーデンに、お料理に使えるハーブやベリーなどの有用植物の苗が準備されていました。
スペースの周囲をローズマリーでぐるっと囲んで虫除けの役割をしてもらうこと、内側の苗の配置はリズム良く（ポン ポ ポ ポン！と歌うように）、線上に並ばないようにすると自然な仕上がりになることなどを藤田さんに教えてもらいながら、黙々と土を掘り土を掘り、苗を植えていきました。
ガーデンは歩道にも面していたため、通りがかったご近所の方々が、何植えてるの？楽しみね、と嬉しそうに声をかけてくれます。
まだ小さな苗たちがこれからすくすく育って、北鈴蘭台の人々の目を楽しませたり、ファームレストランでお客様に美味しく味わってもらったりするのを想像するとワクワクして、植え込み作業も捗ります。植物の力を改めて感じました。
そして、レストランには観葉植物と、小物のディスプレイをしました。
観葉植物だけでなくディスプレイも藤田さんのアイデアで、たくさんのカゴを吊り、所々にカットしたティーツリーを飾っていきます。
ファームレストランにピッタリのナチュラルなマルシェっぽい雰囲気になりました。
作業がひと段落した頃にファームレストランの方が、ピザの試作をどうぞ、と振る舞ってくださいました！
焼きたてのピザはとても美味しく、お腹も満たされ幸せな気分でその日の仕事を終え、現場を後にしました。